ビタミンB1（チアミン） 1.2 mg分の野菜類（81〜90）

• 

  0.2 mg

  （可食部240 gあたり）

  トウモロコシ（未熟種子、ゆで）
  × 6
• 

  0.05 mg

  （可食部42 gあたり）

  トウガラシ（葉・果実、油いため）
  × 24
• 

  0.04 mg

  （可食部30 gあたり）

  すぐきな（すぐき漬）
  × 30
• 

  0.02 mg

  （可食部20 gあたり）

  くわい（塊茎、生）
  × 60
• 

  0.04 mg

  （可食部30 gあたり）

  からしな（葉、生）
  × 30
• 

  0.01 mg

  （可食部10 gあたり）

  むかご（肉芽、生）
  × 120
• 

  0.25 mg

  （可食部250 gあたり）

  ほうれんそう（葉、生）
  × 4.8
• 

  0.06 mg

  （可食部55 gあたり）

  茎ニンニク（花茎、生）
  × 20
• 

  0.2 mg

  （可食部180 gあたり）

  なばな（洋種、茎葉、生）
  × 6
• 

  0.01 mg

  （可食部10 gあたり）

  とんぶり（ゆで）
  × 120