水分の含有量（きのこ類）
8.9 g
（可食部10 gあたり）
マッシュルーム（生）
23.5 g
（可食部25 gあたり）
きくらげ（ゆで）
50.1 g
（可食部60 gあたり）
やなぎまつたけ（生）
18.5 g
（可食部20 gあたり）
なめこ（ゆで）
4.6 g
（可食部5 gあたり）
しろきくらげ（ゆで）
37.9 g
（可食部41 gあたり）
まつたけ（水煮缶詰）
18.5 g
（可食部20 gあたり）
なめこ（生）
87.2 g
（可食部105 gあたり）
まいたけ（生）
96.7 g
（可食部105 gあたり）
まいたけ（ゆで）
16.6 g
（可食部18 gあたり）
マッシュルーム（水煮缶詰）
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