水分の含有量（野菜類）（91〜100）

29.6 g

（可食部40 gあたり）
葉だいこん（葉、生）
70.4 g

（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、生）
177.6 g

（可食部200 gあたり）
ひのな（根・茎葉、生）
207.9 g

（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
414 g

（可食部640 gあたり）
そうめんかぼちゃ（果実、生）
129.2 g

（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、生）
230.5 g

（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
27.7 g

（可食部30 gあたり）
はくさい（漬物、塩漬）
90.4 g

（可食部140 gあたり）
かぶ（葉、ゆで）
13.4 g

（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、生）

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