水分の含有量（野菜類）（191〜200）

374.5 g

（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、ゆで）
299.6 g

（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、生）
1045.2 g

（可食部1200 gあたり）
だいこん（漬物、ぬかみそ漬）
4.4 g

（可食部5 gあたり）
めたで（芽ばえ、生）
236 g

（可食部280 gあたり）
ビート（根、ゆで）
47.8 g

（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、ゆで）
7.4 g

（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、生）
3.3 g

（可食部4 gあたり）
なずな（葉、生）
47.7 g

（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、生）
14.6 g

（可食部42 gあたり）
トウガラシ（葉・果実、生）

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