水分の含有量（野菜類）
（カ行） （41〜50）
51.6 g
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、生）
377.1 g
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、ゆで）
319.1 g
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮つき、生）
374.5 g
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、ゆで）
299.6 g
（可食部430 gあたり）
きんとき（根、皮むき、生）
47.8 g
（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、ゆで）
47.7 g
（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、生）
3.2 g
（可食部4 gあたり）
クレソン（茎葉、生）
10.5 g
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、生）
13 g
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、ゆで）
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