マンガン 2.6 mg分の野菜類
10 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、乾）
×
0.3
0.38 mg
（可食部5 gあたり）
めたで（芽ばえ、生）
×
6.8
4.41 mg
（可食部110 gあたり）
しょうが（根茎、生）
×
0.6
2.41 mg
（可食部85 gあたり）
葉しょうが（根茎、生）
×
1.1
0.94 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、ゆで）
×
2.8
9.15 mg
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、生）
×
0.3
0.02 mg
（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
×
130
0.15 mg
（可食部10 gあたり）
バジル（葉、生）
×
17.3
7.27 mg
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、ゆで）
×
0.4
0.49 mg
（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
×
5.3
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1
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27
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