ビタミンA（β-クリプトキサンチン）を多く含む野菜類
（61〜80位）
（可食部100 gあたり）
葉だいこん（葉、生）
15 μg
しろうり（漬物、塩漬）
15 μg
ぜんまい（生ゼンマイ、若芽、生）
14 μg
はくさい（結球葉、生）
13 μg
こねぎ（葉、生）
13 μg
ケール（葉、生）
13 μg
のびる（りん茎葉、生）
12 μg
あさつき（葉、生）
12 μg
ひのな（根・茎葉、生）
11 μg
あさつき（葉、ゆで）
11 μg
リーフレタス（葉、生）
10 μg
芽キャベツ（結球葉、ゆで）
10 μg
芽キャベツ（結球葉、生）
10 μg
みずかけな（葉、生）
10 μg
ズッキーニ（果実、生）
10 μg
ぜんまい（生ゼンマイ、若芽、ゆで）
9 μg
しろうり（果実、生）
9 μg
グリーンアスパラガス（若茎、生）
9 μg
茎ニンニク（花茎、ゆで）
8 μg
えだまめ（ゆで）
8 μg
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