ビタミンA（β-クリプトキサンチン）の少ない野菜類
（161〜180位）
（可食部100 gあたり）
めたで（芽ばえ、生）
0 μg
アルファルファもやし（生）
0 μg
ようさい（茎葉、生）
0 μg
ようさい（茎葉、ゆで）
0 μg
よめな（葉、生）
0 μg
よもぎ（葉、生）
0 μg
よもぎ（葉、ゆで）
0 μg
らっかせい（未熟豆、生）
0 μg
らっかせい（未熟豆、ゆで）
0 μg
エシャロット（りん茎、生）
0 μg
リーキ（りん茎葉、生）
0 μg
リーキ（りん茎葉、ゆで）
0 μg
ルバーブ（葉柄、生）
0 μg
ルバーブ（葉柄、ゆで）
0 μg
レタス（結球葉、生）
0 μg
サラダナ（葉、生）
0 μg
サニーレタス（葉、生）
0 μg
コスレタス（葉、生）
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れんこん（根茎、生）
0 μg
れんこん（根茎、ゆで）
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