ビタミンB3（ナイアシン）を多く含むきのこ類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
まいたけ（乾）
64.1 mg
しいたけ（乾しいたけ、乾）
16.8 mg
たもぎたけ（生）
12 mg
ひらたけ（生）
10.7 mg
まいたけ（生）
9.1 mg
ほんしめじ（生）
9 mg
エリンギ（生）
8.1 mg
まつたけ（生）
8 mg
ひらたけ（ゆで）
7 mg
うすひらたけ（生）
6.9 mg
えのきたけ（生）
6.8 mg
ぶなしめじ（生）
6.6 mg
やなぎまつたけ（生）
6.1 mg
はたけしめじ（生）
6.1 mg
ぬめりすぎたけ（生）
5.9 mg
ぶなしめじ（ゆで）
5.2 mg
なめこ（生）
5.1 mg
なめこ（ゆで）
4.7 mg
えのきたけ（味付け瓶詰）
4.4 mg
しいたけ（生しいたけ、生）
3.8 mg
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