グルタミン酸の少ない魚介類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
なまこ（生）
600 mg
しじみ（生）
680 mg
はまぐり（生）
760 mg
あさり（生）
810 mg
カキ（養殖、生）
850 mg
ほたるいか（生）
1100 mg
ばかがい（生）
1400 mg
うに（生うに）
1500 mg
ほたてがい（生）
1600 mg
おきあみ（生）
1600 mg
よしきりざめ（生）
1700 mg
あわび（生）
1700 mg
とりがい（斧足、生）
1700 mg
ずわいがに（生）
1800 mg
ぎんだら（生）
1900 mg
からふとししゃも（生干し、生）
1900 mg
毛がに（生）
1900 mg
こういか（生）
1900 mg
わかさぎ（生）
2000 mg
どじょう（生）
2100 mg
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1
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5
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